「土を醸（かも）し、米を磨く」—— 私たちが辿り着いた、次なる答え。

 南魚沼の豊かな自然と共生の道へ。 それは、これまでの慣行栽培を卒業し、「転換1年目」として農薬不使用栽培を育てることです。

その要となるのは、地域から届く牛ふんやもみ殻などの自然素材を、微生物の力でじっくりと発酵させた自家製の「自家堆肥」です。 

「転換1年目」の田んぼは、いわば新しい命が吹き込まれたばかりの状態。毎日泥にまみれ、一株一株の成長と対話しながら、土そのものが持つ本来の力を引き出せるよう、これまで以上に手間暇を惜しまず育て上げました。

お米本来の濃い甘みと、炊き上がりの力強い香り。 名匠の技術と、新しい挑戦への情熱が詰まった「始まりの一杯」を、ぜひあなたの食卓でお楽しみください。

【お届け・商品について】

• 発送時期： 収穫・精米の都合により、前後する場合がございます。

• 在庫状況： 転換1年目の希少な収穫量のため、数に限りがございます。

• 画像イメージ： 掲載画像はイメージです。商品デザインの一部が変更になる可能性があります。

【保管・品質について】

• 保管方法： 直射日光を避け、冷暗所で保管してください（冷蔵庫保存が特におすすめです）。

• 消費目安： 自然の力を活かしたお米です。到着後1ヶ月以内を目安に、お早めにお召し上がりください。

• 品質保証： 万一品質に問題があった場合は、到着後1週間以内にご連絡ください。